A dzis ugotuje...Groch z żeberkami ;)

Skladniki

• olej do smażenia
• ziemniaki 3 średnie
• cebula 1 szt
• żeberka 1 kg
• groch 2 (połówki) łuskany
• Sół, pieprz, majeranek do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Groch z żeberkami to klasyczna polska potrawa – syta i rozgrzewająca kompozycja duszonego mięsa, grochu i ziemniaków doprawiona majerankiem.

Przygotowanie

1. Groch namocz w zimnej wodzie na całą noc, a następnego dnia ugotuj do miękkości w świeżej wodzie.
2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
3. Żeberka pokrój na mniejsze kawałki.
4. Na rozgrzanym oleju obsmaż żeberka razem z cebulą, aż się zrumienią.
5. Podlej niewielką ilością wody i duś pod przykryciem do miękkości przez ok. 40–50 minut.
6. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plasterki. Obsmaż na oleju na złoty kolor.
7. Ugotowany groch, duszone mięso z cebulą i ziemniaki połącz razem w garnku.
8. Przypraw solą, pieprzem i majerankiem do smaku.
9. Podduś wszystko razem przez ok. 5 minut, często mieszając.