Skladniki
- majeranek
- sól
- pieprz
- cebula 1 szt
- kostka rosołowa
- kiełbasa podwawelska 0.5 kg
- grzyby suszone 10 dkg
- groch 40 dkg
- przyprawa do zup
⏱ Czas przygotowania: 04:30:00
Opis
Groch po słowiańsku to syta i rozgrzewająca potrawa z grochem, kiełbasą podwawelską i suszonymi grzybami, aromatyzowana majerankiem. Tradycyjna polska potrawa idealna na chłodniejsze dni.
Przygotowanie
- Groch przepłucz zimną wodą, następnie zalej zimnym wywarem z kostki rosołowej i zagotuj.
- Po zagotowaniu zdejmij z ognia i odstaw na 3–4 godziny, aby groch namiókł.
- Po tym czasie gotuj groch na małym ogniu do miękkości.
- Grzyby suszone namocz w wodzie na około godzinę, następnie ugotuj i pokroj w paseczki. Wodę z moczenia odlej lub dod do zupy.
- Kiełbasę podwawelską pokroj w paseczki.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj posiekaną cebulę i przysmaż na złoty kolor.
- Połącz przysmażoną cebulę z ugotowanym grochem, kiełbasą i grzybami.
- Dopraw solą, pieprzem i przyprawa do zup, a następnie dusis na małym ogniu około 30 minut.
- Na koniec dodaj majeranek, wymieszaj i podawaj gorące.