Opis
Grillowane plastry bakłażana natarte czosnkiem i skropione oliwą, idealne jako lekka przekąska lub dodatek do grilla.
Przygotowanie
- Bakłażana umyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
- Plastry bakłażana posolić, ułożyć w naczyniu i odstawić na pół godziny, aby puściły gorzki sok.
- Po tym czasie dokładnie opłukać plastry pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Czosnek obrać i wycisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą.
- Bakłażany natrzeć mieszanką czosnkowo-oliwową i doprawić do smaku.
- Grillować plastry bakłażana z obu stron, aż będą miękkie i lekko zrumienione.