Skladniki
- cytryna 1 szt.
- 1 łyzka musztardy
- koncentrat 1 łyżka
- 50 dkg cielęciny
- ¼ szklanki czerwonego wytrawianego wina
- 1 łyżka keczupu pikantnego
- 1 łyżka octu winnego
- posiekany czosnek i rozmaryn do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysta cielęcina grillowana po długim marynowaniu w aromatycznej marynacie z czerwonego wina, musztardy, keczupu i czosnku z rozmarynem.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 1 łyżkę musztardy, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, ¼ szklanki czerwonego wytrawnego wina, 1 łyżkę pikantnego keczupu, 1 łyżkę octu winnego oraz posiekany czosnek i rozmaryn do smaku.
- Cielęcinę (50 dag) umyj pod zimną wodą i dokładnie osuś papierowymi ręcznikami.
- Natrzeć mięso dokładnie ze wszystkich stron przygotowaną marynatą.
- Odstaw mięso na 60 minut w temperaturze pokojowej lub w lodowce.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Piecz mięso kilkakrotnie obracając i smarując pozostalą marynatą, aż będzie dobrze wypieczone.
- Przed podaniem pokroj w plastry i udekoruj kawałkami cytryny.