Skladniki
- orzeszków piniowych 3 łyżki
- żółtych pomidorów koktajlowych 8 sztuk
- czerwonych pomidorów koktajlowych 8 sztuk
- filetu z sandacza 4 g
- Sss balsamico -
- marynaty klasycznej Prymat 1 sztuka
- parmezan 50 płatki
- rukola 200 g
- Grill przyprawa ziołowa Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 04:20:00
Opis
Grillowany sandacz marynowany w ziołach, podany na rukoli z kolorowymi pomidorami koktajlowymi, orzeszkami piniowymi i parmezanem, skropiony sosem balsamico.
Przygotowanie
- Przygotować sos balsamico: wymieszać 100 ml octu balsamicznego, 2 łyżki miodu pszczelego, 1 łyżkę musztardy Dijon, sok z połowy cytryny, 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin, sól i pieprz.
- Filety z sandacza zamarynować w oliwie z przyprawą grill ziołowy i marynatą klasyczną.
- Odstawić do lodówki na 4 godziny.
- Zamarynowanego sandacza upiec na grillu do złotego koloru.
- Rukolę umyć, osuszyć i ułożyć na talerzach.
- Na rukoli ułożyć upieczonego sandacza.
- Udekorować pokrojonymi żółtymi i czerwonymi pomidorami koktajlowymi oraz orzeszkami piniowymi.
- Skropić sosem balsamico i posypać świeżo tartymi płatkami parmezanu.