Skladniki
- marchewka 2
- czosnek 2 ząbki
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- papryka czerwona 1
- bakłażan
- szczypior
- cebula czerwona
- parówki 8
- ziemniaki młode 8
- folia aluminiowa
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Grillowane warzywa z parówką to sycace danie z grilla przygotowane w paczuszkach z folii aluminiowej, w których ziemniaki, marchew, baklażan, papryka i parówki duszą się razem w własnym sosie przez 30 minut. To łatwy przepis idealny na rodzinne spotkanie przy grillu.
Przygotowanie
- Przygotuj 4 duże kawałki folii aluminiowej.
- Bakłażana umyj i pokroj w grube plastry. Posol z obu stron i odłóż na ok. 20 minut, aż puści gorzki sok. Następnie dokładnie spłucz, osusz papierowym ręcznikiem i lekko ponownie posol.
- Ziemniaki młode obierz i pokroj w plastry. Dopraw przyprawą do ziemniaków, solą, pieprzem i skąp olejem.
- Marchew obierz i pokroj w plastry. Cebulę obierz i pokroj w piórka. Czosnek obierz i pokroj w plasterki. Paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i pokroj w dużą kostkę.
- Parówki pokroj na kawałki długości ok. 1–2 cm.
- Na każdy rozlożony płat folii wlej łyżkę oleju. Ułóż na nim porcję bakłażana, ziemniaków, marchewki, cebuli, czosnku i parówek. Dopraw solą i pieprzem.
- Każdą porcję szczelnie zawij w folię. Grilluj na średnio rozgrzanym grillu przez ok. 30 minut.
- Przed podaniem rozerwij folię i posyp zawartość posiekanym szczypiorem.