Skladniki
- polędwiczek z kurczaka 600 g
- mango 1 sztuka
- melona gallo 1 sztuka
- pomidorów koktajlowych 4 sztuki
- czarnych ziaren sezamu 1 łyżeczka
- rukola 1 pęczek
- kiełki słonecznika -
- olej sezamowy 2 łyżki
- kiełki rzodkiewki -
- kiełki soi -
⏱ Czas przygotowania: 12:20:00
Opis
Polędwiczki z kurczaka w pikantnej marynacie miodowo-sojowej z grillu, podane na sałatce z rukoli, kiełków i tropikalnych owoców. Egzotyczne połączenie smaków azjatyckich ze świeżymi jarzynami.
Przygotowanie
- Przygotować marynatę: wymieszać miód, sos sojowy, marynatę pikantną, sól, pieprz i odrobinę wasabi.
- Umyte i oczyszczone polędwiczki z kurczaka zalać marynatą i odstawić do lodówki na około 12 godzin.
- Mango i melona obrać, pokroić w cienkie paseczki (julienne) i skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
- Kiełki (słonecznika, rzodkiewki i soi) wymieszać z rukolą i pokrojonymi owocami.
- Na rozgrzanym grillu piec polędwiczki przez około 5 minut z każdej strony, podlewając pozostałą marynatą.
- Upieczone polędwiczki ułożyć na sałatce i skropić sosem z marynowania.
- Udekorować pomidorami koktajlowymi, siekanym szczypiorkiem i czarnymi ziarnami sezamu.