Opis
Kolacja w kuchni polskiej: Grillowane duże sardynki to szybkie i aromatyczne danie. Idealnie pasują do lekkiego obiadu, a kombinacja czosnku, cytryny i tymianku wydobywa słodycz świeżej ryby.
Przygotowanie
- Miażdż czosnek z solą na drewnianej desce.
- Umyj cytryny w ciepłej wodzie i osusz je.
- Z jednej cytryny ścier skórkę i wyciśnij sok. Drugą cytrynę pokrój na cząstki.
- W misce wymieszaj utarty czosnek, musztardę, skórkę i sok z cytryny.
- Umyj wypatroszone sardynki pod bieżącą wodą i smaruj ich wnętrze przygotowaną marynatą.
- Płucz tymianek i połóż gałązki na pół.
- Przekładaj ryby tymiankiem i kawałkami liścia laurowego.
- Odstaw na dwie godziny, aby się zamarynowały.
- Okładaj rybę cząstkami cytryny i piecz po 10 minut z każdej strony na rozgrzanym grillu.