Opis
Elegancka przekąska z grillowanych brzoskwiń ułożonych na plastrach szynki szwarcwaldzkiej, posypanych serem roquefort i rukolą, skropionych pikantnym dressingiem.
Przygotowanie
- Brzoskwinie przekroić na połówki i usunąć pestki.
- Doprawić brzoskwinie rozmarynem, roztłuczoną kolendrą i tymiankiem, a następnie skropić oliwą.
- Grillować brzoskwinie do uzyskania ładnych pasków z grilla.
- Przygotować dressing: wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, sos Worcester, sól, pieprz, ostrą pastę paprykową i zioła prowansalskie. Odstawić na kilka minut.
- Na desce lub talerzu ułożyć ozdobnie plastry szynki szwarcwaldzkiej.
- Na szynce rozłożyć zgrillowane brzoskwinie.
- Posypać pokruszonym serem roquefort i świeżą rukolą.
- Całość skropić przygotowanym dressingiem i podawać.