Opis
Grillowane bakłażany to prosta wegetariańska przekąska przygotowywana na grillu, z marynatą z oliwy i świeżych ziół. Podawane z bagietką stanowią lekki i aromatyczny letni dodatek.
Przygotowanie
- Bakłażany umyj i pokroj w plastry o grubości około 1 cm.
- Plastry obficie przesól i pozostaw w durszlaku lub na desce przez 30–40 minut, aby puściły nadmiar wody.
- Po upływie czasu dokładnie osuś plastry papierowym ręcznikiem.
- W miseczce wyłóż oliwę ze szczyptą soli i posiekanymi świeżymi ziołami (np. tymiankiem lub oregano) do smaku.
- Plastry bakłażana posmaruj przygotowaną zaprawą z obu stron.
- Ułóż bakłażany na dobrze rozgrzanym grillu, dość nisko nad węglami.
- Gr illuj kilka minut, kilkakrotnie przekręcając na obie strony, aż bakłażan będzie miękki po nakłuciu widelcem.
- Serwuj ciepłe z bagieteką.