A dzis ugotuje...Grillowana pierś z kurczaka na chrupiącej sałatce z awokado, melona i mango ze świeżą miętą podany z sosem miodowo-sojowym i ziarnami sezamu ;)

Skladniki

• czosnek 1 ząbek
• awokado 1 szt
• oliwa 100 ml
• miodu pszczelego szklanki
• piersi z kurczaka 600 g
• mango 1 szt
• świeża mięta 1 pęczek
• sos sojowy 50 ml
• sos sojowy 1 szklanki
• melon gallo 1 szt
• sambal oelek (zmiksowana czuszka) 1 łyżeczki
• mieszana kiełków: sojowych, słonecznikowych, rzodkiewki, rzeżuchy 100 g
• ziarna sezamu 1 łyżka
• wasabi 1 szczypta
• imbir w zalewie 2 łyżeczka
• sambal oelek łyżki

⏱ Czas przygotowania: 02:10:00

Opis

Grillowana pierś z kurczaka w marynacie miodowo-sojowej podana na świeżej sałatce z awokado, mango i melonem, udekorowana miętą i ziarnami sezamu.

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj oliwę, sos sojowy, miód pszczeli, przeciśnięty czosnek, wasabi i sambal oelek.
2. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka włóż do marynaty i marynuj przez 2 godziny w lodówce.
3. Po zamarynowaniu wyjmij kurczaka i obsmaż na patelni grillowej przez ok. 5 minut z każdej strony, aż pojawią się charakterystyczne paski grilla i mięso będzie w pełni usmażone.
4. Awokado obierz i pokrój w plastry lub kostkę. Mango obierz i pokrój w dowolny kształt. Melona obierz, usuń pestki i pokrój w kawałki.
5. Owoce wymieszaj z kiełkami i świeżymi listkami mięty. Ułóż na talerzu.
6. Na sałatce ułóż pokrojoną w plastry grillowaną pierś z kurczaka oraz plasterki marynowanego imbiru.
7. Skrop całość orientalnym sosem sojowym i posyp ziarnami sezamu.