Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 50 ml
- musztarda 3 łyżki
- keczup 3 łyżki
- karkówka 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 02:15:00
Opis
Grillowana karkówka w marynacie z musztardy to soczyste danie na grilla, w którym wieprzowina nabiera wyrazistego smaku dzięki marynacie z musztardy, keczupu, czosnku i oliwy. Idealna na letnie spotkania przy grillu.
Przygotowanie
- Karkówkę umyj, osusz i pokrój na porcje o grubości około 1,5–2 cm. Każdą porcję delikatnie rozbij tłuczkiem kuchennym.
- W misce wymieszaj 3 łyżki musztardy z 50 ml oliwy, 3 łyżkami keczupu oraz drobno posiekanym czosnkiem (2 ząbki). Dodaj ziarna jałowca i świeżo zmielony pieprz do smaku.
- Kawałki karkówki umieść w misce i dokładnie oblej marynatą. Przykryj i odstaw do lodówki na 2–3 godziny.
- Po zamarynowaniu mięso wyjmij, oprósz solą z obu stron i ułóż na rozgrzanym grillu.
- Grilluj karkówkę przez około 5–7 minut z każdej strony, aż nabierze złotobrązowego koloru i będzie dobrze wysmażona.