Skladniki
- sól
- cukier
- olej 100 g
- pieprz
- cebula 250 g
- marchew 450 g
- koncentrat pomidorowy 100 g
- ziele angielskie
- pietruszka 150 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Grecki sos to gęsty, warzywny sos z marchewki, pietruszki i cebuli duszonych w oleju z koncentratem pomidorowym, świetny do mięs i kanapek.
Przygotowanie
- Marchew (450 g), pietruszkę (150 g) i cebulę (250 g) obierz, umyj i poszatkuj w cienkie paski.
- Warzywa przełóż do dużego rondla lub głębokiej patelni, polej olejem (100 g) i duś pod przykryciem na średnio-małym ogniu przez około 20–25 minut, aż będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
- Do uduszonych warzyw dodaj koncentrat pomidorowy (100 g), szczyptę cukru, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku.
- Całość dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 5 minut. Podawaj gorący lub zimny jako dodatek.