Opis
Wilgotna i puszysta babka marmurowa gotowana w kąpieli wodnej — wyjątkowy deser bez pieczenia, który zachwyca smakiem i wysokością.
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek.
- Żółtka utrzeć z cukrem i miękkim masłem na jasną, puszyste masę.
- Dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wymieszać.
- Białka ubyć na sztywnlą pianę i delikatnie połączyć z masą żółtkową.
- Połowę masy przełożyć do oddzielnej miski i wymieszać z kakao.
- Specjalną zamykaną blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
- Wlewać na przemian jasną i ciemną masę do blaszki, tworząc marmurowy wzór.
- Zamknąć blaszkę i wstawić do garnka z gotującą się wodą.
- Gotować pod przykryciem przez 80 minut, uzupełniając wodę w razie potrzeby.