Skladniki
- masło 125 g
- cukier puder 1 niepełna szklanka
- woda 375 ml
- mleko 1 szkl
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- wiśnie bez pestek 15 dag
- masło roślinne 250 g
- budyń śmietankowy 1 bez cukru
- mąka tortowa 1 szkl
- jaja 5 szt
- oranżadka musująca wiśniowa 1 opak
- oraz sok z cytryny do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Góralka niskopienna to polskie ciasto z owocami, gdzie dwa placki są oddzielone kremem i owocami, idealne na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Przygotuj dwa takie same placki kakaowe o średnicy 20 cm. Ciasto: W dużym rondlu zagotuj 375 ml wody razem z masłem i solą.
- Do wrz ącego płynu dodaj 1 szklankę mąki tortowej wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia.
- Wymieszaj dokładnie, aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
- Gotuj przez 2-3 minuty, ci ągle mieszając.
- Zdjęć z ognia i ostudź do temperatury pokojowej przez co najmniej 30 minut.
- Do przestudzonej masy dodawaj jajka po jednym, każde razy energicznie mieszając.
- Podziel ciastko na dwie r ówne części.
- Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
- Rozprowadź ciastko na blachach w formie okrągłych placków o średnicy 20 cm.
- Piec w piekarniu na 180 stopni Celsjusza przez 30 minut, aż placki złotej się krawędzi ach.
- Ostudź placki. Krem: Masło roślinne rozpuść na małym ogniu lub w mikrofali.
- Wymieszaj rozpuszczone masło z cukrem pudrem.
- Przygotuj budyń śmietankowy według instrukcji na opakowaniu w 1 szklance mleka.
- Po zestawieniu z ognia do budyniu dodaj oranżadkę musującą w proszku i wymieszaj.
- Zimny budyń dodawaj po łyżce do masy maślanej i razem ucieraj, aż do uzyskania gładkiego kremu.
- Na koniec dodaj sok z cytryny do smaku. Montaż: Pierwszy placek ułóż na talerzu lub paterze.
- Rozprowadź na nim warstwę kremowego nadziania.
- Rozłóż na kremie umyte wiśnie bez pestek.
- Wciśnij wiśnie w krem.
- Nakryj drugim upieczonym plackiem.
- Posypie cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
- Ozdobę może tą być całe wiśnie lub cienkie paski czekolady.