Skladniki
- oliwa
- cebula 2 szt
- mąka pszenna 4 łyżki
- sos sojowy 1 łyżeczka
- pieczarki 500 g
- miód płynny 2 łyżeczki
- golonka 2 tylna
- ziołowe ziarenka smaku 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysta golonka wieprzowa gotowana, a następnie pieczona w piekarniku w 150°C pod pierzynką z pieczarek i cebuli, glazurowana miodem i sosem sojowym. Sycące i aromatyczne danie na wyjątkowy obiad.
Przygotowanie
- Golonki umyj i włóż do dużego garnka. Zalej wodą, dodaj sól i gotuj na średnim ogniu prawie do miękkości — ok. 45-60 minut. Wyjmij golonki z wywaru i przestudź. Wywar zachowaj.
- Mąkę pszenną wymieszaj z papryką, pieprzem oraz ziołowymi ziarenkami smaku. Obtocz przestudzone golonki w tej mieszance ze wszystkich stron.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż obtoczone golonki ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Podsmażone golonki ułóż w żaroodpornym naczyniu. Skórkę posmaruj miodem płynnym wymieszanym z łyżeczką sosu sojowego.
- Pieczarki oczyść i pokrój na pół (duże na 4 części). Cebulę pokrój w półplasterki.
- Wokół golonek ułóż na przemian pieczarki i cebulę. Skrop lekko sosem sojowym i podlej 1 szklanką wywaru z gotowania golonek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 40 minut, aż golonki będą miękkie, a warzywa miękko zrumienione.