Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- cebula 1 sztuka
- golonka 2 sztuki
- włoszczyzna 1 porcja
- Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarenka
- Papryka słodka mielona Prymat 5 łyżeczek
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Golonka w przyprawach to soczyste danie, w którym golonki marynowane przez noc w mieszance papryki, ziela angielskiego, czosnku i cebuli są najpierw gotowane, a następnie pieczone w piekarniku w temperaturze 200°C.
Przygotowanie
- Golonki oczyść, umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
- Kilka ziarenek ziela angielskiego i liść laurowy zmiel lub drobno posiekaj.
- W misce połącz zmielone przyprawy z połową mielonej papryki, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Wymieszaj i dokładnie nacięrz golonki otrzymaną mieszanką.
- Umieść golonki w głębokim naczyniu, przykryj i odstaw w chłodne miejsce na całą noc.
- Następnego dnia golonki oczyść z marynatyrazy i zalej wrzacy wodą w garnku. Gotuj, licząc 20 minut na każde pół kilograma golonki.
- Po tym czasie dołóż obraną włoszczyznę i gotuj jeszcze 15 minut.
- Wyjmij golonki, obsyp resztą papryki i ułóż na brytfannie.
- Piecz w temp. 200°C przez ok. 30 minut aż się zrumienią.