Skladniki
- seler 1 szt
- marchewka 5 szt
- smalec wg uznania
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- cebula 1 szt
- tymianek 1 (posiekany)
- pietruszka 3 szt
- golonka 1 szt
- bulion drobiowy 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z delikatnej golonki duszonej z aromatycznymi warzywami i świeżym tymiankiem. Danie to idealne na rodzinny stół, a aromatyczny wywar świetnie sprawdzi się jako baza do innych potraw.
Przygotowanie
- Zalej golonkę wodą i podgrzewaj, aż zacznie wrzeć. Zbierz pianę, która utworzy się na powierzchni.
- Do gotującego się wywaru z golonką wkrusz kostkę bulionową.
- Obierz warzywa. Posiekaj cebulę, a marchewkę, selera i pietruszkę pokrój w słupki. Wszystkie warzywa dodaj do mięsa wraz z przyprawami (sól, pieprz, tymianek).
- Gotuj całość na małym płomieniu przez około 3 godziny.
- Wyjmij golonkę z wywaru, posmaruj smalcem, a następnie posyp tymiankiem.
- Piec golonkę przez 20 minut w 200 stopniach.
- Podawaj z pozostałymi warzywami z wywaru.