Skladniki
- sól smaku
- olej do smażenia smazenia
- golonka 1 sztuka
- Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat lyzek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Goloneczka to soczysta golonka wieprzowa gotowana w osolonej wodzie, a następnie nacierana przyprawami, smażona na patelni i pieczona w piekarniku do miękkości. Proste danie obiadowe, które zachwyca intensywnym smakiem.
Przygotowanie
- Golonkę dokładnie opłucz pod zimną wodą.
- Zagotuj wodę z odrobiną soli w dużym garnku, a następnie włóż do niej golonkę.
- Gotuj golonkę przez około 40 minut na średnim ogniu.
- Wyjmij golonkę z wody i odsącz ją z nadmiaru płynu.
- Natrzyj golonkę ze wszystkich stron przyprawą do wieprzowiny.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż golonkę ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełóż golonkę do naczynia żaroodpornego i podlej odrobiną wody pozostałej z gotowania.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30–40 minut, aż golonka będzie miękka i rumiana.