Opis
Pieczona golonka marynowana w przyprawach, pieczona w naczyniu żaroodpornym i podlewana piwem. Miękkie, aromatyczne mięso idealne jako przekąska do piwa.
Przygotowanie
- Golonkę dokładnie oczyść i wypłucz pod bieżącą wodą.
- Natrzyj golonkę przyprawą uniwersalną Kucharek, delikatem do mięs i papryką ostrą mieloną. Odstaw w chłodne miejsce na 3 godziny, aby się zamarynowała.
- Po zamarynowaniu przełóż golonkę do naczynia żaroodpornego i polej olejem.
- Dodaj kilka ziaren ziela angielskiego i liście laurowe.
- Naczynie szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 30 minut.
- Po 30 minutach wyjmij naczynie, przewróć golonkę na drugą stronę i podlej połową szklanki piwa.
- Ponownie przykryj folią i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości — łącznie jeszcze około 1,5-2 godziny, co jakiś czas podlewając sosem z naczynia.