Skladniki
- majeranek 2 łyżki
- sól do smaku
- miód 1 łyżeczka
- olej z pestek winogron wg potrzeby
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- włoszczyzna 1 (bez kapusty)
- karmel 2 szklanki
- słodka śmietanka 18 % 1 szklanki
- golonki średniej wielkości 3 sztyki
- Žąbki czosnku roztarte z odrobiną soli 3 sztyki
- ziela angielskie 4 sztyki
- sos sojowy lub Przyprawa do zup Kucharek- lub inna przyprawa do sosów do smaku
- duże cebule 2 sztuki
- Papryka słodka mielona Prymat do smaku
- Liść laurowy suszony Prymat 2 sztyki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pyszne gołąnki wieprzowe duszone w piwie karmelowym ze śmietaną - tradycyjne polskie danie na spcejalną okazję.
Przygotowanie
- Dzień wcześniej ugotować gołąnki w osolonej wodzie z włoszczyzną, zielm angielskim i liściem laurowym aż do miękkosci.
- Wyjac, odsaczyc i ostudzić gołanki.
- Naciac skore w krateczke.
- Natrzec pastką z oleju, czosnku, majeranku, pieprzu i miodu.
- Zostawic w lodowce na noc wcierajac przyprawy kilka razy.
- W dniu podania przełozc do garnka.
- Dodać ceuleke pokrojoną w piorka i podsmaza na patelni.
- Połac 2 szklankami piwa karmelowego.
- Dusić aż plun odparuje tworząc gestą aromatyczne sos.
- Dodać śmietanę i doprawic do smaku.