Skladniki
- olej 2 łyżki
- masło 1 łyżka
- ziemniaki 1 kilogram
- cebula 1 sztuka
- kapusta 1 sztuka
- kostka rosołowa 1 sztuka
- Sół morska jodowana drobnoziarnista Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Bezmięsne gołąbki z tartych ziemniaków zawijane w liście kapusty i pieczone w piekarniku w 160°C — ekonomiczna i smaczna wersja klasycznego polskiego dania.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju na złoty kolor.
- Dodaj starte ziemniaki do cebuli, dopraw solą i pieprzem.
- Podkój i mieszaj masę na patelni na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
- Z głowicy kapusty wytnij głąb i włóż do wrzątku.
- Stopniowo odrywaj sparzone liście kapusty i odkrawaj twarde nerwy.
- Na każdy liść nakładaj porcję masy ziemniaczanej i zwijaj gołąbki.
- Dno formy do pieczenia wyłóż pozostałymi liśćmi kapusty i ciasno ułóż gołąbki.
- Zalej gołąbki wrzącą wodą z rozpuszczoną kostką rosołową i masłem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 45-60 minut.
- Podawaj polane skwarkami ze słoniny lub z sosem pomidorowym albo grzybowym.