Opis
Efektowny deser w kształcie gniazdek z ryżu preparowanego i gorzkiej czekolady, wypełnionych kremem z białej czekolady i posypanych orzechami laskowymi. Idealny na świąteczny stół lub eleganckie przyjęcie.
Przygotowanie
- W garnku na małym ogniu rozpuścić 8 dag masła.
- Dodać 20 dag gorzkiej czekolady połamanej na tafelki oraz 25 dag pokrojonych krówek. Mieszać aż składniki się całkowicie połączą.
- Dodać 20 dag ryżu preparowanego i gotować na małym ogniu przez około 6 minut, cały czas mieszając.
- Lekko przestudzić masę, a następnie nakładać porcje do łyżek wazowych, w środku robiąc wgłębienie, formując kształt gniazda.
- Gniazda wstawić do lodówki, aż stwardnieją.
- Aby wyjąć gniazda z łyżek, zanurzyć każdą łyżkę na chwilę we wrzątku i delikatnie przełożyć gniazdo na talerz.
- W kąpieli wodnej rozpuścić 20 dag białej czekolady z 50 ml śmietany 18%, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- 10 dag orzechów laskowych zetrzeć na drobnych oczkach tarki, kilka orzechów zostawić w całości do dekoracji.
- Do każdego gniazdka wsypać po łyżeczce startych orzechów.
- Dopełnić gniazdka rozpuszczoną białą czekoladą.
- Udekorować ćwiartkami orzechów laskowych i schłodzić w lodówce do stężenia.