Skladniki
- sól, pieprz do smaku
- sos sojowy 1 łyżeczka
- udka z kurczaka 12 sztuk
- dżem pomarańczowy 3 łyżeczki
- łagodna musztarda 1 łyżeczka
- suszona kolendra do smaku
⏱ Czas przygotowania: 02:10:00
Opis
Glazurowane udka z kurczaka to soczyste danie z grilla, marynowane w aromatycznej glazurze z dżemu pomarańczowego, musztardy i sosu sojowego, idealne na letnie przyjęcia.
Przygotowanie
- Udka z kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz je solą i pieprzem z każdej strony.
- Przygotuj marynatę: wyciśnij sok z połowy cytryny i połowy pomarańczy. Do soku dodaj 3 łyżeczki dżemu pomarańczowego, 1 łyżeczkę łagodnej musztardy, 1 łyżeczkę sosu sojowego oraz szczyptę suszonej kolendry. Dokładnie wymieszaj.
- Włóż udka do marynaty, obróć kilka razy, aby dokładnie je pokryć. Przykryj i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Grill lekko posmaruj olejem i dobrze rozgrzej. Wyjmij udka z marynaty i osącz je z nadmiaru płynu.
- Ułóż udka na grillu i grilluj około 30 minut, obracając co kilka minut. W trakcie grillowania smaruj mięso pozostałą marynatą, aby uzyskać piękną glazurę.
- Podawaj z grillowanymi plasterkami pomarańczy jako dodatkiem.