Skladniki
- sól
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 5 łyżek
- cytryna 2 sztuki
- Pieprz czarny mielony Prymat
- śmietana 100 ml
- wino białe 100 ml
- zioła 2 łyżki
- karaś szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Grillowane karaski w sosie śmietanowo-winnym to soczyste ryby rzeczne marynowane w cytrynie, zawinięte w folię i grillowane z białym winem i śmietaną.
Przygotowanie
- Karasie sprawić (wypatroszyć i oczyścić), dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Skropić ryby sokiem z 1 cytryny i obłożyć plasterkami drugiej cytryny. Odstawić do marynowania na co najmniej 1 godzinę.
- Przygotować marynatę: czosnek zmiażdżyć i wymieszać z 2 łyżkami oliwy, 100 ml śmietany, solą, ziołami i pieprzem czarnym.
- Osuszone ryby natrzeć dokładnie przygotowaną mieszanką ze wszystkich stron.
- Folię aluminiową posmarować pozostałą oliwą, wyłożyć na nią ryby.
- Polać ryby 100 ml białego wina i szczelnie zawinąć w folię.
- Grillować przez około 30 minut, obracając w połowie czasu.