Skladniki
- sól DO SMAKU
- masło 4 LYZKI
- pieprz DO SMAKU
- mleko 250 ml
- mąka 3 LYZKI
- gęsie wątróbki 500 g
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Gęsie wątróbki smażone to delikatne i aromatyczne danie, w którym wątróbki moczone w mleku, a następnie obtoczone w mące i smażone na maśle, tworzą soczystą i złocistą przekąskę.
Przygotowanie
- Gęsie wątróbki zalej mlekiem (250 ml) i mocz przez 30 minut, aby pozbyć się goryczki.
- Odcedzone wątróbki pokroj w plastry o grubości ok. 1 cm.
- Obtocz plasterki w mące (3 łyżki) z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej masło (4 łyżki) na średnim ogniu.
- Smaż wątróbki po 3-4 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj od razu po usmażeniu.