Skladniki
- oliwa 4 łyzki
- szałwia 1 peczek
- gałązki rozmarynu 2 szt
- oregano świeże 1 pęczek
- małe pomidorki 20 dag
- cebulka mała 5 szt
- udka z gęsi 1.2 kg
- bazylja 1 peczek
- czxosnek 5 zabków
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Udka z gęsi pieczone długo w brytfance z aromatycznymi ziołami i czosnkiem, podawane z duszonymi pomidorkami z bazylią w stylu włoskim.
Przygotowanie
- Udka z gęsi oprószyć solą i pieprzem.
- Szałwię, rozmaryn i oregano drobno posiekać.
- Obrać 3 ząbki czosnku i 3 cebule, pokroić na kawałki i wymieszać z posiekanymi ziołami.
- Mieszanką ziołową posypać udka i odstawić na 30 minut do zamarynowania.
- Udka z ziołami, czosnkiem i cebulą przełożyć do brytfanki, podlać wodą i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 3,5 godziny.
- Pozostałą cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Bazylię posiekać.
- Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić czosnek i cebulę.
- Dodać pomidorki i dusić pod przykryciem przez 5 minut.
- Pomidory wymieszać z posiekaną bazylią, doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Gotowe udka podawać z duszonymi pomidorami. Doskonałym dodatkiem do tego dania są kopytka.