Skladniki
- pomidor 7 szt
- ogórek 2 szt
- czosnek 1 szt
- oliwa do smaku
- cebula 1 szt
- ocet winny do smaku
- papryka czerwona 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Hiszpańska zupa pomidorowa podawana na zimno, przygotowana ze świeżych warzyw i oliwek. Idealna do podania w letnie dni jako chłodny i odświeżający początek posiłku.
Przygotowanie
- Pomidory sparzyć wrzątkiem, a następnie obrać ze skóry.
- Ogórki obrać ze skórki.
- Paprykę umyć, oczyścić z nasion i obrać ze skórki (opcjonalnie).
- Cebulę i czosnek obrać.
- Wszystkie warzywa pokroić na kawałki i włożyć do blendera.
- Blendować aż do uzyskania jednolitego puree.
- Dodać ocet winny i oliwę, dalej mieszać.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Przetransferować do naczynia i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Podawać starannie schłodzone, najlepiej w wacie ze zgniecionym lodem.