Skladniki
- pomidor 500 gram
- ogórek 1 sztuka
- sok z cytryny 1 łyżka
- czosnek 1 ząbek
- papryka żółta 2 sztuki
- sok pomidorowy 750 ml
- cebula czerwona 1 sztuka
- sól i pieprz do smaku
- tabasco kilka kropli
- posiekany szczypiorek 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gazpacho to tradycyjna hiszpańska zupa na zimno przyrządzona ze świeżych pomidorów, papryki, ogórka i czosnku – odświeżająca i pełna smaku, idealna na upalne dni.
Przygotowanie
- Pomidory sparz wrzącą wodą, obierz ze skórki i pokrój na kawałki.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Ogórek obierz i pokrój w kostkę. Papryki pokrój w paski – odłóż łyżkę posiekanej papryki i ogórka do dekoracji.
- Wszystkie warzywa wrzuć do blendera. Dodaj sok pomidorowy (750 ml) i sok z cytryny (1 łyżka).
- Przypraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami tabasco. Zmiksuj na gładką zupę.
- Przelej zupę do miski lub garnka, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny – gazpacho musi być dobrze schłodzone.
- Podawaj w miseczkach, udekorowane odłożoną papryką, ogórkiem i posiekanym szczypiorkiem.