A dzis ugotuje...Gazpacho - hiszpańska zupa ;)

Skladniki

• czosnek 2 zabki
• pomidory 500 gram
• sól, pieprz do smaku
• papryka czerwona 300 gram
• cebula biała 150 gram
• ogórki świeże 200 gram
• masło śmietankowe 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczne hiszpańskie gazpacho — chłodna zupa warzywna z pomidorów, ogórków, papryki i czosnku, serwowana jako orzeźwiające danie na gorące dni.

Przygotowanie

1. Pomidory umyć i rozkroić na ćwiartki. Ogórki umyć i pokroić na niezbyt drobne kawałki. Paprykę oczyścić z nasion i posiekać na kawałki. Cebulę obrać i posiekać w kostkę.
2. Wszystkie warzywa wrzucić do blendera razem z czosnkiem. Zblendować na gładką zupę.
3. Dodać sok z cytryny, masło śmietankowe, osolić i popieprzyć do smaku. Ponownie zmiksować.
4. Zupę przelać do miski lub dzbanka i wstawić do lodówki na 3–4 godziny, aby dobrze się schłodziła.
5. Przed podaniem posypać zupę posiekaną natką pietruszki. Podawać z grzankami.