Skladniki
- papryka 1
- sok z cytryny 1 łyżka
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 1 łyżki
- cebula 1
- woda 1 szklanki
- bułka czerstwa 1 łyżka
- pomiodory 4
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gaspacho to klasyczna hiszpańska zimna zupa z surowych pomidorów, papryki, cebuli i czosnku, zmiksowanych z oliwą i sokiem z cytryny. Orzeźwiające i lekkie danie idealne na gorące dni.
Przygotowanie
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
- Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój na kawałki.
- Cebulę i czosnek obierz i grubo posiekaj.
- Wszystkie warzywa wraz z czerstwą bułką, oliwą i sokiem z cytryny przełóż do blendera.
- Zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Dodaj szklankę wody i ponownie zmiksuj, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Schłódź zupę w lodówce przez co najmniej 30 minut i podawaj zimną.