Skladniki
- sól 15 dkg
- grzyby gąski 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gąski solone to tradycyjny sposób konserwowania leśnych grzybów gąsek, polegający na układaniu ich w słoju na przemian z solą. Przetwór ten pozwala cieszyć się smakiem leśnych grzybów przez cały rok.
Przygotowanie
- Grzyby gąski dokładnie przepłucz pod zimną bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia.
- Na dnie czystego słoja wsyp cienką warstwę soli.
- Ułóż warstwę grzybów, a następnie ponownie posyp solą. Powtarzaj układanie naprzemiennych warstw grzybów i soli, aż wyczerpiesz wszystkie składniki.
- Zamknij słój i przechowuj w chłodnym miejscu.