Skladniki
- sól 150 g
- gąski 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gąski solone to klasyczne danie kuchni polskiej, idealne na ucztę. Charakteryzuje się unikalnym, słonym smakiem uzyskanym poprzez proces marynowania w soli.
Przygotowanie
- Zamocz gąski w ciepłej wodzie.
- Dokładnie wypłucz, ponieważ rosną na piasku i są nim pokryte.
- Odsącz grzyby na sitie.
- Ułóż gąski w słojach lub w kamiennym garnku, przesypując je grubymi warstwami soli.
- Pozostaw na pewien czas, aby sól się rozpuściła. W wyniku działania soli gąski zmienią kolor z żółtych na brunatno-brązowy.