Skladniki
- kurczak
- wieprzowina
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Garnek z mięsem i papryczką to sycące, wielomięsne danie z kuchni karaibskiej — kurczak, wieprzowina i wołowina gotowane razem z cebulą, czosnkiem i ostrą papryczką chili. Idealne na wytrawny, rozgrzewający obiad.
Przygotowanie
- Do dużego garnka włóż 1,8 kg mięsa z kurczaka, 900 g wieprzowiny pokrojonej w kostkę i 450 g solonej wołowiny.
- Zalej pół litrem wody, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 2 godziny.
- Dodaj 3 pokrojone w plastry cebule, 3 posiekane ząbki czosnku, pół łyżeczki ostrej papryki w proszku, pół łyżeczki świeżego tymianku, 2 łyżki brązowego cukru, 2 łyżki sosu Worcestershire i pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Na wierzch ułóż 4 całe papryczki chili. Przykryj i dusze przez kolejne 40 minut.
- Podawaj z chrupiącymi bułeczkami.