Skladniki
- sól do smaku
- masło 50 g
- mąka kg
- śmietana 200 g
- ziemniaki ugotowane 1 kg
- wędlina 1 kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 kg
- jajko ugotowane na twardo 15 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gałuszki to sycące ziemniaczane kulki z dodatkiem wędliny, bułki tartej i śmietany, pieczone w piekarniku do złocistego koloru. To tradycyjne danie obiadowe, które świetnie smakuje podane z sosem śmietanowym.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj ze skórką w osolonej wodzie, ostudź, obierz i przepuść przez maszynkę do mielenia lub praskę.
- Na patelni zrumień bułkę tartą na maśle, a następnie zdejmij z ognia.
- Do zarumienionej bułki dodaj śmietanę, roztrzepane jajko, drobno posiekaną wędlinę, mąkę i sól. Wymieszaj dokładnie.
- Połącz masę bułczaną z przeciśniętymi ziemniakami i wyrób jednolite ciasto.
- Z ciasta uformuj wałek i pokrój go na równe kawałki. Z każdego kawałka uformuj kulkę.
- Kulki układaj na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż się złocą.
- Podawaj z sosem śmietanowym.