Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej. Galat z drobiu to elegancka, chłodna potrawa, idealna na uroczyste przyjęcie lub podczas świąt. Łączy smaki drobiu, warzyw i lekkiej galaretki.
Przygotowanie
- Na dnie filiżanek rozłóż pokrojony groszek, paprykę konserwową, talerzyki marchewki, a na wierzchu drobno posiekany drób i jajka.
- Zalej żelatynę wieprzową kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw, aby napęczniała.
- Przelej napęczniałą żelatynę do rosołu i zagotuj, mieszając.
- Dopraw płyn pieprzem i rozlej go do przygotowanych filiżanek.
- Gdy galaretka stężeje, znużyć filiżanki na chwilę w gorącej wodzie, a następnie przełożyć galat na półmisek.
- Ozdób galat kawałkami jajek, plasterkami cytryny i zieleniną.