A dzis ugotuje...galaretki śmietankowe z musem truskawkowym ;)

Skladniki

• cukier 2 łyżki
• cukier puder 2 łyżki
• śmietana 30% 500 ml
• cukier wanilinowy 2 szt
• truskawki świeże 300 g
• zapach migdałowy
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatne galaretki śmietankowe z aromatem migdałowym to prosty i elegancki deser, który podawany jest z orzeźwiającym musem ze świeżych truskawek.

Przygotowanie

1. Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody i odstaw na kilka minut.
2. Śmietanę 30% wlej do garnka, dodaj 2 łyżki cukru i cukier wanilinowy, a następnie zagotuj na średnim ogniu, mieszając.
3. Do gorącej śmietany dodaj namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
4. Dodaj kilka kropli aromatu migdałowego do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Gotową masę śmietankową rozlej równomiernie do 6 kubeczków i pozostaw do ostudzenia w temperaturze pokojowej przez ok. 60 minut, a następnie wstaw do lodówki, aż całkowicie stężeje.
6. Gdy galaretki stężeją, zanurz każdy kubeczek na chwilę w gorącej wodzie, a potem odwróć i wyłóż galaretkę na talerzyk.
7. Truskawki umyj, oczyść z szypułek, wrzuć do blendera, dodaj 2 łyżki cukru pudru i zmiksuj na gładki mus.
8. Podawaj galaretki śmietankowe z musem truskawkowym.