Skladniki
- marchewka 1 sztuka
- rodzynki 1 łyżka
- kukurydza konserwowa 100 g
- pstrąg 2 filety
- bulion warzywny 1 kostka
- Żelatyna wieprzowa Prymat
- jajko ugotowane na twardo 1 sztuka
- Natka pietruszki suszona Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Elegancka galaretka z filetów pstrąga z marchewką, kukurydzą i rodzynkami, zalewana klarowną galaretką želatynową. Efektowna i lekka potrawa na zimno, idealna na przyjęcia.
Przygotowanie
- Marchewkę obierz i pokroj w plasterki. Filety pstrąga ugotuj razem z marchewką w bulionie warzywnym z kostki.
- Po ugotowaniu pstrąga wyjmij z bulionu i podziel na małe kawałki, usuwając ewentualne ości.
- Przygotuj galaretkę: żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody przez ok. 5 minut, następnie rozprowadź w 500 ml wrzątku i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Jajko ugotowane na twardo pokroj w plastry.
- W małych miseczkach ułóż kolejno: plaster jajka, plaster marchewki, listki lub suszoną natkę pietruszki, kawałek ryby, odrobinę kukurydzy i kilka rodzynek.
- Delikatnie zalej każdą miseczkę lekko przestudzoną galaretką.
- Wstaw do lodówki i odstaw do stężenia na co najmniej 2–3 godziny.