A dzis ugotuje...Galaretka z kurczaka ;)

Skladniki

• papryka 1
• wywar z kurczaka 2 (pikantny)
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczna polska galaretka z mięsa kurczaka i warzyw zalewana pikantnym wywarem z żelatiną, podawana w małych salaterkach.

Przygotowanie

1. Mięso z ugotowanych kawałków kurczaka obierz ze skory i kości, a następnie rozdrobnij.
2. Seler obraż ze skórki i pokroj łodygę w kosteczkę. Papryka i marchewka także pokroj w kostkę.
3. W szklance zimnego wywaru z kurczaka dokładnie wymieszaj żelatinę wieprzową (ilość zgodna z instrukcją na opakowaniu). Odstaw na kilka minut do napuchnicia.
4. Pozostały wywar z kurczaka zagotuj w garnku. Wlej napuchniętą żelatinę i mieszając zagotuj całość. Zestaw z ognia i przestudź do temperatury pokojowej.
5. Do małych salaterek wlej po 2-3 łyżki płynnej galaretki. Poczekaj, aż zastygnie.
6. Na zastygniętą warstwę układaj naprzemiennie warstwy mięsa z kurczaka i pokrojonych warzyw.
7. Zalej całość pozostałym płynnym wywarem z żelatiną i wstaw do lodowówki do całkowitego zastygnicia.