A dzis ugotuje...Galaretka z drobiu ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • kurczak 1 kg
  • seler 10 dag
  • marchewka 1 sztuka
  • sól do smaku
  • cebula 1 sztuka
  • pietruszka 1 sztuka
  • pieprz do smaku
  • Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżeczki
  • jajko ugotowane na twardo 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowa galaretka z drobiu z kawałkami kurczaka, marchewką i jajkiem, podawana na zimno jako elegancka przekąska lub kolacja.

Przygotowanie

  1. Kurczaka podziel na porcje i włóż do garnka. Zalej 1,7 litra zimnej wody.
  2. Obierz pietruszkę, marchewkę, seler i cebulę. Dodaj warzywa do garnka z kurczakiem.
  3. Gotuj na średnim ogniu do miękkości mięsa, około 1-1,5 godziny. W trakcie gotowania zbieraj pianę z powierzchni.
  4. Dopraw rosół solą i pieprzem do smaku.
  5. Wyjmij warzywa i mięso z rosołu. Mięso obierz z kości i pokrój na mniejsze kawałki.
  6. Do gorącego rosołu dodaj 4 łyżeczki żelatyny wieprzowej i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
  7. Jajka ugotowane na twardo pokrój w plastry, marchewkę również pokrój w plastry.
  8. Do filiżanek lub małych pojemników włóż po plasterku jajka i marchewki, następnie kawałki mięsa z kurczaka.
  9. Zalej wszystko rosołem z żelatyną i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny do stężenia.