Skladniki
- cukier 5 kg
- jagody 5 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowa galaretka z czarnych jagód gotowana z sokiem owocowym i cukrem, idealna do smarowania pieczywa i jako dodatek do deserów. Naturalny przetwór bez konieczności pasteryzacji.
Przygotowanie
- Jagody umyć i przełożyć do dużego garnka.
- Zalać jagody dwoma litrami wody i gotować na średnim ogniu przez około 10 minut.
- Przecedzić zawartość garnka przez sito lub gazę, zbierając czysty sok jagodowy.
- Otrzymany sok wymieszać z cukrem i gotować na małym ogniu przez 15 minut, regularnie zbierając powstającą pianę.
- Gorącą galaretkę przelać do wyparzonych słoiczków i natychmiast szczelnie zamknąć nakrętkami.
- Pasteryzacja nie jest konieczna. Odstawić do ostygnięcia.