Skladniki
- cukier 50 dag
- wódka 4 łyzki
- jabłko kwaśne 1 duże
- środek żelujacy na 1 kg owoców 1 opakowanie
- czarny bez 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Galaretka z czarnego bzu z jabłkami to aromatyczny, domośle dżem z owoców dzikiego czarnego bzu gotowanych z kwaśnym jabłkiem i żelfix-em. Intensywnie fioletowa przetwory o lekko korzennym smaku idealne do pieczywa i deserow.
Przygotowanie
- Czarny bez opłucz pod wodą, następnie przekłóż razem z szypułkami do garnka – nie odcedzaj.
- Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aż owoce się rozgotują.
- Rozgotowany bez przeciśnij przez sito, zbierając sok – nie miksuj.
- Odmierz 1 litr przeciśniętego soku i wlej do garnka.
- Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokroj w centymetrowa kostkę.
- Do garnka z sokiem dodaj 50 dag cukru, opakowanie żelfixu, pokrojone jabłko i 4 łyżki wódki.
- Gotuj całość przez minutę na średnim ogniu, cały czas mieszając.
- Zdejmij z ognia i natychmiast napełnij gorąca galartką wyparzone słoiki, szczelnie zakręć.
- Ustaw słoiki do góry dnem na pół godziny, następnie ostudź.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.