Skladniki
- cukier 70 dag/litr soku
- woda 2 szkl
- czerwone porzeczki 3 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjna polska galaretka porzeczkowa z czerwonych porzeczek, gotowana z cukrem do uzyskania zwartej konsystencji. Doskonała do słoików jako domowy dżem lub dodatek do pieczywa.
Przygotowanie
- Porzeczki oczyść z szypułek, dobrze umyj i osącz.
- Włóż owoce do garnka, zalej 2 szklankami wody i rozgotuj na średnio-małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
- Przelej zawartość garnka przez sito wyłożone gazą i zbierz powstały sok do osobnego naczynia.
- Zmierz objętość soku. Na każdy litr soku dodaj 70 dag cukru.
- Całość gotuj na silnym ogniu przez około 3 minuty, energicznie mieszając, aż galaretka zaczynie się żelowatyzeć.
- Gorącą galaretkę przelej do wyparzone słoików, szczelnie zamknij i odwróć do góry dnem. Odstaw do całkowitego wystu dzenia.