Skladniki
- sok z cytryny do smaku
- woda 350 ml
- rum 50 ml
- herbata 1 dag
- cukier kryształ 5 dag
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Galaretka ponczowa to elegancki, lekki deser na bazie mocnej herbaty z dodatkiem rumu i soku z cytryny, zagęszczony żelatyną. Delikatna w smaku, orzeźwiająca i prosta do przygotowania.
Przygotowanie
- Zaparz herbatę w 350 ml gorącej wody przez 5 minut, następnie przecedź napar przez sitko.
- Do ciepłego naparu herbacianego dodaj cukier kryształ i mieszaj do jego rozpuszczenia.
- Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody (ok. 3–4 łyżki) przez 5 minut, aż napęcznieje.
- Wlej rum i dodaj sok z cytryny do smaku.
- Podgrzej całość na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia), dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj trzepaczką do jej całkowitego rozpuszczenia.
- Kompotierki opłucz zimną wodą.
- Wlej ciepłą galaretkę do kompotierek i pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.