A dzis ugotuje...Galaretka kawowa ;)

Skladniki

• cukier puder 2 łyżki
• cynamon Prymat łyżeczki
• kardamon łyżeczki
• kawa rozpuszczalna 300 mocna
• likier kawowy 100 ml
• śmietanka 30 % 100 ml
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Trzywarstwowa galaretka z kawą, likierem kawowym i bitą śmietanką. Elegancki deser dla dorosłych, doskonały na nieformalne kolacje.

Przygotowanie

1. Zaparzyć mocną kawę rozpuszczalną w 300 ml gorącej wody.
2. Do gorącej kawy dodać kardamon i cynamon.
3. Rozpuścić połowę żelatyny w gorącej kawie.
4. Przestudzić mieszankę do temperatury pokojowej.
5. Wlać mieszankę kawową do 4 szklanek, zapełniając każdą do połowy wysokości.
6. Wstawić szklanki do lodówki na 2-3 godziny, aż galaretka stężeje.
7. Przygotować drugą warstwę: wlać likier kawowy do rondelka.
8. Dodać 4 łyżki wody do likieru.
9. Podgrzać likier z wodą.
10. Rozpuścić drugą połowę żelatyny w podgrzanym likieru z wodą.
11. Przestudzić mieszankę likieru.
12. Wylać mieszankę likieru na galaretkę kawową.
13. Wstawić do lodówki na kolejne 2 godziny.
14. Wymieszać śmietankę z cukrem pudrem.
15. Rozpuścić pozostałą żelatynę w ćwierć szklanki gorącej wody.
16. Wymieszać rozpuszczoną żelatynę ze śmietanką.
17. Wylać warstwę śmietankową na galaretkę z likieru.
18. Wstawić do lodówki na kolejne 2 godziny do całkowitego stężenia.