Skladniki
- jajko 1 SZT
- natka pietruszki 1 OP.
- marchew 1 SZT
- sałata 1 SZT
- groszek konserwowy 0.5 OP.
- MIĘSO Z DROBIU 25 DKG
- Żelatyna wieprzowa Prymat 3 ŁYŻKI
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Galaretka drobiowa to klasyczna polska przekąska z delikatnym mięsem drobiowym, jajkiem, marchewką i groszkiem zalana klarowną galaretką. Eleganckie i smaczne danie na zimno, idealne jako kolacja lub przystawka.
Przygotowanie
- Mięso drobiowe (25 dkg) gotujemy lub używamy wcześniej ugotowanego mięsa, a następnie kroimy w małą kostkę.
- Żelatinę (3 łyżki) namaczamy w letnim wywarze z drobiu i mieszamy aż się całkowicie rozpuszcza.
- Jajko gotujemy na twardo (około 10 minut), studzimy i kroimy w plastry.
- Marchew gotujemy do miękkości, studzimy i kroimy w plastry.
- Groszek konserwowy odcedzamy.
- Na dno foremek wlewamy cienką warstwę płynnej galaretki i czekamy, aż lekko się ściągnie w lodówce.
- Na gęstniejącą galaretkę układamy plastry jajka, kostki mięsa, groszek, marchew i natkę pietruszki.
- Całość zalewamy resztą galaretki i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny do stwardnienia.
- Podajemy na liściach sałaty.