Opis
Tradycyjny deser w kuchni polskiej – galaretka czereśniowa, idealna jako elegancki element stołu. Połączenie wiśniowej galaretki z świeżymi czereśniami i malinami nadaje jej piękny smak i intensywny kolor. Prosta, ale efektowna przekąska na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Umyj, osusz czereśnie, usuń ogonki oraz pestki.
- Zagotuj 1 litr wody, wsyp do niej obie galaretki wiśniowe i wymieszaj dokładnie. Odstaw, aby galaretka wystygła i zaczęła tężeć.
- Gdy galaretka zacznie zastygać, dodaj do niej czereśnie i wymieszaj, aby owoce równomiernie ułożyły się w masie.
- Długą wąską formę wyłóż folią spożywczą, tak aby brzegi wystawały poza formę.
- Wylej na folię tężejącą galaretkę z czereśniami. Wstaw formę do lodówki, aby całkowicie stężała. Pozostaw ją na co najmniej 2 godziny.
- Umyj i osusz maliny.
- Białko przelej do płytkiego naczynia i wrzuć do niego maliny. Po kąpieli w białku oprósz maliny cukrem.
- Wyjmij stężałą galaretkę z formy i usuń folię.
- Owocami z cukru udekoruj wierzch deseru. Przed podaniem przechowuj galaretkę w lodówce.