Skladniki
- cukru szklanki
- ananas 1 puszka
- wiśni z konfitury kilkanaście
- wytrawnego białego wina 2 szklanki
- Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Elegancka galaretka ananasowa z białym winem to lekki deser na ciepłe dni. Przezroczysta galaretka z ananasem i wisniami to efektowna ozdoba stołu.
Przygotowanie
- Żelatynę (3 łyżeczki) namoczyć w pół szklanki zimnej wody przez 5 minut
- Wyjąć kawałki ananasa z puszki (1 puszka) i zachować sok ananasowy
- W garnku zagotować 2 szklanki białego wina wytrawnego z 1 szklanką cukru
- Dodać do wina otartą cytrynową skórkę (z 1 cytryny)
- Dodać sok z cytryny (z 1 cytryny) i sok ananasowy z puszki
- Wlać rozpuszczoną żelatynę do gorącej zalewki
- Dokładnie wymieszać i przecedzić przez sito
- Przestudzić zalewkę do temperatury pokojowej (ok. 20-30 minut)
- Małe salaterki (4 sztuki) wypełnić do 1/3 wysokości przestudzoną galaretką
- Wstawić do lodówki na 2-3 godziny aż galaretka zakrzepnie
- Ułożyć kawałki ananasa na zaschniętej warstwie galaretki
- Udekorować wisienkami z konfitur (kilkanaście sztuk)
- Zalać pozostałą przestudzoną galaretką
- Schłodzić w lodówce przez minimum 2 godziny