Skladniki
- marchewka 2 szt
- czosnek 2 ząbki
- piersi z kurczaka 4 szt
- jajko 1 szt
- pietruszka 1 szt
- groszek 1 szklanki
- ziele ang,sól, pieprz wg uznania
- Żelatyna wieprzowa Prymat wg potrzeby
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjna polska galareta z delikatną piersią kurczaka, marchewką, pietruszką i groszkiem, zastyga w żelatynowym wywarze i podawana jest z octem.
Przygotowanie
- Włóż piersi kurczaka do garnka z zimną wodą. Dodaj czosnek, ziele angielskie, list ki laurowe, sól i pieprz. Zalej wodą tak, by lekko przykryła mięso.
- Zagotuj, a następnie dodaj całą marchewkę i korzehn pietruszki. Gotuj na średnio-małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw (ok. 40–45 minut).
- Wyjmij ugotowane składniki z wywaru. Pokroj mięso kurczaka według uznania (w plastry lub kostek). Marchewkę i pietruszkę pokroj w talarki.
- Wywar przecedz. Rozprowadź żelatynę według instrukocji na opakowaniu i połącz z gorącym wywarem.
- Na dno pojemników lub miseczek ułóż plaster ugotowanego jajka. Wsyp trochę groszku, a następnie dodaj porcję mięsa i warzyw.
- Zalej wszystko wywarem z żelatyną. Ostudź, a następnie włóż do lodowki na co najmniej 2–3 godziny do zastygnicia.
- Podawaj z octem.