Skladniki
- czosnek 1 szt
- żółta papryka 1 szt
- sól do smaku
- pieczarek kg
- bazylia świeża
- papryka czerwona 1 szt
- cebula czerwona 1 cebula
- mięsa mielonego, wieprzowo-wołowego kg
- gałki muszkatołowej 1 łyżeczki (płaskiej)
- kabaczek 1 średni
- makaronu fusilli Lubella, kg
- groszku konserwowego (22 dag po odcieku) 1 puszka
- papryki słodkiej w proszku 1 łyżeczki
- papryki chilli w proszku 1 łyżeczki
- słodkiej śmietanki 12 % (do sosów) 100 ml
- sosu grzybowo-sojowego Tao Tao 2 łyżki
- sos serowy 2 z bazylią
- Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat 1 łyżeczka
- Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczki
- Pieprz ziołowy mielony Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Syczący makaron fusilli z mięsem mielonym, papryką, kabaczkiem i pieczarkami w kremowym sosie serowym z bazylią — aromatyczny obiad w stylu włoskim.
Przygotowanie
- Makaron fusilli ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie zahartuj zimną wodą i odcedź.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i usmaż mielone mięso wieprzowo-wołowe, dodając przyprawę do mięsa mielonego, mini kosteczkę czosnkową i pieprz ziołowy.
- Gdy mięso się usmaży, dodaj czerwoną i żółtą papryczkę pokrojoną w dużą kostkę oraz drobniej pokrojoną czerwoną cebulę. Smaż, aż warzywa się zeszklą, następnie przekładaj całość do dużego garnka.
- Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju i smaż kabaczka (obranego ze skórki, pozbawionego gąbczastego środka) pokrojonego w drobną kostkę. Posyp ziołami prowansalskimi, gałką muszkatałową, papryką słodką i chilli. Przekładaj do garnka.
- Na patelni podsmaż pieczarki pokrojone w kostkę, podlane 2 łyżkami sosu grzybowo-sojowego, aż się zarumienią. Dodaj do garnka, odcedzając ewentualny płyn.
- Do garnka dodaj odsączony groszek konserwowy.
- Dwa sosy serowe z bazylią rozrob zgodnie z instrukcją na opakowaniu, na końcu dodaj 100 ml słodkiej śmietanki 12%. Wlej gotowy sos do garnka z warzywami i mięsem, dokładnie wymieszaj. Dopóbł solą do smaku.
- Podawaj z ugotowanym makaronem fusilli, posypanym świeżą bazylią.